Sementes

Araticum do Cerrado

Nome científico: Annona crassiflora
Família: Anonáceas
Nome comum: araticum, marolo, araticum-do-campo, araticum-do-cerrado, bruto
Origem: Brasil

Descrição e característica da planta
O araticum é da mesma família da atemóia, pinha, condessa, graviola, fruta-do-conde e, só no cerrado, existem ou existiam 27 outras espécies de araticum.

Planta
Perene, arbórea, com 6 a 8 metros de altura, bem adaptada principalmente às condições dos cerrados remanescentes do Brasil – Central, que abrange o Distrito Federal e os estados da Bahia, Ceará, Goiás, Maranhão, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Pará, Piauí e São Paulo. Folhas – simples, coriáceas (consistência semelhante ao couro), formas e tamanhos variáveis, com pilosidade de cor marrom na face superior, caducas (caem durante o inverno ou na época de seca mais prolongada, nas regiões de clima quente). Flores – formadas em ramos novos, solitárias, seis pétalas carnosas¸ livres, geralmente não se abrem totalmente. Frutos – compostos, tipo sincarpo (originado da reunião de muitos frutos pequenos que se aderem, mas fecundados separadamente), daí a formação de numerosas áreas salientes na parte externa que lembram escamas arredondadas. Apresenta variabilidade genética relacionada ao tamanho, à forma e à cor da polpa – branca, amarela e rósea, em função de população de plantas.
As plantas que produzem frutos com polpa branca são pouco produtivas; com polpa rosada – mais doce e macia; com polpa amarela – é a mais comum, não muito doce e um pouco ácida. O peso de cada fruto varia de 0,50 a 1,50 quilo e produz de 60 a 90 sementes. As condições favoráveis ao desenvolvimento das plantas e frutificação são: temperatura amena a quente, solos profundos, bem drenados, não é exigente em fertilidade do solo. São adaptadas ao longo período sem chuva durante o inverno, porque apresentam um sistema radicular bastante desenvolvido e profundo nos solos do cerrado. A propagação é feita normalmente através de sementes, mas, para cultivo comercial, recomenda-se fazer enxertia, porque por sementes ocorre grande variabilidade genética em muitas características como no tamanho, cor e no sabor dos frutos.

Produção e produtividade
O início de frutificação ocorre a partir de 4 anos de idade em plantas originadas de sementes e de 2 a 3 anos por enxertia. Nas condições do cerrado da região de Brasília, DF, cada árvore produz 10 a 50 frutos. Possivelmente, essa produtividade pode ser aumentada e melhorada, mas pouco se sabe sobre o comportamento dessa planta quanto à ocorrência de pragas e de doenças ao cultivar em pomares comerciais e com adubações para aumentar o seu desempenho.

Utilidade
A polpa é comestível e muito apreciada, ao natural e na forma de sucos, doces, sorvetes, geléias, licores e recheios na confecção de bolos e bombons. A planta é usada na medicina popular. Os frutos servem de alimento para muitos pássaros e animais silvestres.